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牛肉含有高质量的蛋白质和各种氨基酸，能够增长肌肉人，增强肌体的免疫力，还能抗衰老，补铁补血，总之营养价值非常高，适合几乎所有人，尤其长身体的儿童。工艺：炖 口味：咖喱味难度：初级入门 准备时间：15分钟 烹饪时间：小于2小时主料：牛肉 : 1000克 土豆 : 400克辅料：葱 : 适量 姜 : 适量 蒜 : 5克 油 : 适量 酱油 : 适量 味嘟嘟咖喱 : 1块 盐 : 少许详细步骤：1、这次是中粮我买网买的牛腱子，很不错，先室温将其解冻，
2、用清水反复冲洗干净，切成大块，
3、葱切段，姜切片，
4、锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，
5、水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，
6、高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片，
7、高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右，
8、葱切末，姜切小片，蒜切片，
9、土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色，
10、牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块，
11、锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香，
12、倒入土豆块，翻炒，
13、加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤），
14、等土豆快要熟的时候，放入牛肉，
15、等到汤汁变浓稠的时候，放入一块咖喱，
16、咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。www.housefoods.com.cn
